あまり見ない野菜を見かけたので食べてみることにしました。
この野菜は、今まで現物で見たことがありませんでした。
いろいろなものを調べる中で、数学の世界でカオスやトポロジー
など今までに触れてこなかった領域を発見しました。このような理論を研究・応用して新しいものができていくのか、と考えると想像が広がりました。
その中でフラクタルという理論があってその理論と同じ構造でできているといわれているものが、このロマネスコだそうです。
スーパーの見切り品の中にフラクタルな野菜があるという状態が自分にとってカオスでした。120円
味の方はこれから試します。
